Selecteer een pagina

Our story

Wij zijn 3 vrienden die elkaar al meer dan 15 jaar kennen. Op een avond bij Jack thuis zaten we uit te buiken van een van de heerlijke vegan maaltijden van Missamba. Toen ontstond het idee om met de kookkunsten van Missamba, de ondernemers ervaring van Olmo en de bedrijfstechnische kennis van Jack een duurzaam en 100% plantaardig restaurant te beginnen. Missamba kookt al meer dan 10 jaar uit de veganistische keuken en heeft bij restaurant Spirit in Rotterdam bewezen dat hij met zijn eindeloze passie de meest fantastische maaltijden op tafel kan zetten.

Missamba

Kookt al ruim 10 jaar veganistich en heeft als kok onder andere ervaring opgedaan bij restaurant Spirit in Rotterdam. Zijn passie voor koken zie je terug in zijn altijd aanwezige glimlach als hij in de keuken staat. Missamba maakt van elke maaltijd een feestje en staat vol energie in de keuken.

Olmo

Is een echte creatieveling en een hartelijke gastheer. Hij heeft met het opzetten en runnen van de eerste biologische friet foodtruck van Nederland (Olmo’st Paradise) ervaren wat er in de praktijk komt kijken bij het ondernemen in de horeca. Olmo heeft daarnaast met zijn diploma voor de opleiding Small business en Retail management een uitstekende bedrijfskundige basis.

Jack

Is een vrolijke harde werker die in meerdere branches management ervaring heeft opgedaan. Jack heeft niet alleen de beste grappen van het team maar zorgt er ook voor structuur en overzicht. Met zijn afgeronde studies op het gebied van boekhouding en detailhandel zal hij naast het bedienen van gasten ook de financiële en administratieve taken op zich nemen.

THE ROAD AHEAD


Roadmap

Op onze roadmap staan de stappen naar onze opening en voor de rest van 2019.

Contact

Email: contact@herbivore.nl
Olmo de Kock  Olmo@herbivore.nl  0629510937
Jack Jafra Jack@herbivore.nl  0631325757